Terug naar overzicht
Pompelmoes - 30€
Citrus maxima
Citrus maxima, ook wel bekend als de pompelmoes, is een citrusvrucht die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. Het is de grootste van alle citrusvruchten en kan variëren in grootte van een grapefruit tot een voetbal. De schil van de pompelmoes is dik en heeft een geelgroene kleur, terwijl het vruchtvlees geelachtig tot roze van kleur kan zijn. De smaak van het vruchtvlees is zoet en mildzuur, en het heeft een licht bittere nasmaak. De Citrus maxima boom is een groenblijvende boom die in warme klimaten groeit en veel zonlicht en regelmatig water nodig heeft. De boom bloeit in het voorjaar en de vruchten rijpen in de late herfst en winter. De vruchten worden wereldwijd geteeld en zijn vooral populair in Azië. Ze worden vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde vanwege hun gezondheidsvoordelen en worden steeds populairder in de westerse keuken vanwege hun unieke smaak en textuur.