Zeemelde

Atriplex halimus, ook bekend als Zeemelde of Zoutmelde, is een struikachtige plant die behoort tot de Amaranthaceae-familie. Het is een groenblijvende struik met grijsgroene, smalle bladeren die bedekt zijn met kleine schubben, waardoor ze een zilverachtige, berijpte uitstraling hebben. De plant groeit meestal tot een hoogte van 1-2 meter, maar in gunstige omstandigheden kan hij nog hoger worden. Atriplex halimus staat bekend om zijn hoge tolerantie voor zoute bodems en zeewind. Het heeft de mogelijkheid om overtollig zout uit zijn bladeren te verwijderen, waardoor het een ideale keuze is voor kustbeplanting en het beheersen van erosie in zoute bodems. De bladeren van de Zeemelde zijn eetbaar en hebben een aangename zoutsmaak. Ideaal om een slaatje wat extra te geven.