Faustrime

Citrus australasica x Eustis is een hybride citrus die is ontstaan uit de kruising van twee verschillende soorten citrus: de Australische vingerlimoen (Citrus australasica) en de Eustis-limoen (Citrus x Eustis). Deze hybride staat ook wel bekend als de Faustrime. De Citrus australasica x Eustis heeft de vorm van een vingerlimoen. Het vruchtvlees is geelgroen en heeft een zure, limoenachtige smaak. Deze hybride is een goed vervanger voor de limoen in de keuken.