Laurier

De Laurus nobilis, beter bekend als de echte laurier of laurierboom, is een klassieke en veelzijdige groenblijvende struik met een rijke geschiedenis. Zijn geurige, donkergroene bladeren werden in de oudheid al gebruikt om helden en keizers te eren — en vandaag de dag zijn ze nog steeds onmisbaar in de keuken als smaakmaker in soepen, stoofpotten en sauzen. De laurier gedijt het best op een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats, beschut tegen felle wind en strenge vorst. In onze Belgische winters is het verstandig om jonge planten te beschermen of in een pot te kweken, zodat ze binnen kunnen overwinteren. Hij groeit goed in gewone, goed doorlatende tuingrond en heeft geen bijzondere bodemeisen. Wat verzorging betreft is de laurier weinig veeleisend. Geef hem matig water — hij verdraagt droogte beter dan wateroverlast — en bemest eenmaal per jaar in het voorjaar. Snoei hem gerust in de gewenste vorm.