Avocadoboom

Persea americana is de wetenschappelijke naam voor de avocado, een boom die voornamelijk wordt gekweekt vanwege zijn eetbare vruchten. De avocado is afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika en wordt al duizenden jaren geteeld. Tegenwoordig wordt de plant in veel verschillende landen gekweekt. De plant kan zeer groot worden, tot wel 20 meter hoog, maar de meeste commerciële avocado-bomen worden op ongeveer 5-10 meter gehouden voor een gemakkelijkere oogst. Avocado-bomen zijn wintergroen en hebben dikke, glanzende bladeren. De bloemen van de plant zijn klein en groen en groeien in clusters. Avocado's kunnen worden gekweekt uit zaad, maar de vruchten van deze planten zullen niet noodzakelijk dezelfde smaak of textuur hebben als de moederplant. Commercieel geteelde avocado-bomen worden daarom vaak gekweekt uit enten van geselecteerde variëteiten.