roze peper

Schinus molle, beter bekend als de roze peperplant, is een groenblijvende boom die oorspronkelijk afkomstig is uit Zuid-Amerika, met name uit Peru. Ondanks zijn naam is de roze peperplant eigenlijk geen echte peper, maar behoort hij tot de cashewfamilie. De boom staat bekend om zijn sierlijke uiterlijk en wordt vaak gekweekt vanwege zijn decoratieve waarde in tuinen en parken. De kleine, ronde bessen van de roze peperplant hebben een levendige roze tot rode kleur en worden soms gebruikt als specerij in de keuken, waar ze een lichte, fruitige smaak toevoegen aan gerechten. Het hout van de roze peperplant wordt ook gebruikt in de houtbewerking vanwege zijn duurzaamheid en aantrekkelijke kleur. Hoewel de bessen van de roze peperplant enige gelijkenis vertonen met echte peperkorrels, moeten ze niet worden verward, omdat ze een andere smaak en aroma hebben.