Terug naar overzicht

Yuzu - 30€

Citrus x junos

Citrus junos, algemeen bekend als de yuzu, is een citrusvrucht die oorspronkelijk uit China komt en wordt veel geteeld in landen zoals Japan en Korea. De yuzu is ongeveer zo groot als een mandarijn, maar de schil is ruwer en dikker. Het vruchtvlees is zuur, aromatisch en heeft een unieke smaak die ergens tussen citroen, limoen en grapefruit ligt. Yuzu wordt vaak gebruikt in de keuken. Het sap en de schil worden gebruikt als smaakmaker in sauzen, dressings, drankjes, en desserts. Yuzu wordt vaak gebruikt om yuzusap te maken, dat populair is in dranken en gerechten. Het wordt ook gebruikt in de productie van yuzu-ponzu-saus en yuzu-marmelade. Hoewel yuzu voornamelijk in Azië wordt geteeld, wordt het ook in beperkte hoeveelheden in andere delen van de wereld verbouwd, waaronder bepaalde regio's in de Verenigde Staten en Europa. Yuzu heeft de afgelopen jaren internationale erkenning gekregen vanwege zijn unieke smaakprofiel en wordt steeds vaker gebruikt in de wereldwijde gastronomie.

Andere mensen bekeken ook..

Vijgenboom 'Portugal 80'

Bergamot in soort

Citrus bergamia is een citrusvrucht die bekend staat om zijn olie, die wordt gewonnen uit de schil en veel wordt gebruikt in de parfum- en voedingsindustrie. De bergamia is een kleine boom die oorspronkelijk afkomstig is uit Zuidoost-Azië. Het wordt nu voornamelijk geteeld in Zuid-Italië, met name in de regio Calabrië, waar het een van de belangrijkste commerciële gewassen is. De vruchten van Citrus bergamia zijn klein en rond. Ze hebben een dunne, geelgroene schil en het vruchtvlees is zuur en bitter van smaak. Het meest opvallende kenmerk van Citrus bergamia is de productie van bergamotolie uit de schil van de vrucht. Bergamotolie wordt veel gebruikt in de parfumindustrie vanwege zijn frisse en licht kruidige geur. Het wordt ook gebruikt als smaakstof in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, vaak in Earl Grey-thee en diverse culinaire toepassingen.

Dwerglepeltjesboom

Myoporum parvifolium is een groenblijvende struik die afkomstig is uit Australië. Deze variëteit staat bekend om zijn opvallende witte of roze bloemen en wordt vaak gebruikt vanwege zijn aantrekkelijke esthetiek en droogtetolerantie. De 'Rosa' of 'Pink' variant produceert overvloedige bloemen die in de lente en zomer bloeien en een prachtige aanvulling vormen op tuinen en landschappen. Naast zijn decoratieve waarde, gedijt Myoporum parvifolium goed in warme, droge omgevingen en is het een veerkrachtige en gemakkelijk te onderhouden plant.